東莞一些大型企業依然選在五星級酒店吃“膠原蛋白團年宴” 羊城晚報記者王俊偉 攝
  羊城晚報訊 記者黃玲、通訊員王偉樂報道:年關逼近,但酒店日子並不太好過支票借款。相比去年,厚街許多酒店今年年夜飯整體預訂量都有下降,並未出現往年一席難求的現象。“目前我們酒店預訂量比往年減少三分之一”,某五星級酒店的相關負責人表示,由於“三公”消費禁令、節儉風氣以及經濟大環境等多重因素的綜合影響,今年年夜飯預訂有點“冷”。
  工人關註年終獎發多少、企業盤點一年的利潤融資,對於東莞厚街各大酒店而言,這段時間則忙於蛇年最後一搏——“年夜飯”。但情況並不理想。
  詹小姐是厚街一五星級酒店負責人,看襯衫著今年的業績她有點發愁:今年餐飲行業業績整體下滑已成定局。在這種情況下,年夜飯市場成為各酒店最後的戰場。“大家期待都很高,但蛋糕只有一塊,”詹小姐稱,早早就拉出橫幅推出訂餐熱線招攬生意,但現實是今年年夜飯整體預訂量不如往年,目前預訂的多為公司企業。
  行情不好競爭愈加激烈,為吸引顧客,很多酒店大打節儉牌和親民牌。“一桌年夜飯的價格大概900多元起,費用還比往年稍低一點”,厚街一四星級酒店餐飲部工作人員阿紅稱,酒店的團年飯活動正在籌劃中,菜單大約會在12月中旬出來,消費者可以根據自己的口味和喜好調整菜譜。據悉借貸,即使除夕當日菜價上漲,價格可能略有調整,但也不會與去年相差太多。
  雖然各大酒店年夜飯菜單還未正式推出,但基調已經定了。阿紅稱,為響應國家“八項規定”厲行勤儉節約,年夜飯在菜品安排上計划走親民路線,主打特色家常菜,酒店的菜品也從“大盤菜”濃縮成“小盤菜”,其宗旨是儘量保證顧客“夠量”、“不剩餘”。
  除了年底婚宴外,如今預訂年夜飯的客戶大多數是企業。厚街一大公司的負責人稱,今年公司業績不錯,他準備了50萬元左右的經費用於年夜飯消費。“在酒店吃高檔大氣,服務周到,可以提高公司的形象。”該公司準備在鎮內某星級酒店包下整個宴會廳,吃飯、表演、評選和抽獎,為員工準備度過一個難忘開心的晚上。
  也有公司有相反的選擇。厚街鎮一傢具公司就打算請員工在宿舍內吃年夜飯,節省費用。“以往公司吃年夜飯一般選擇在酒店吃,打算在公司的員工宿舍區吃年夜飯,這樣可以把省下的錢豐富年會上的獎品和員工紅包。”編輯: 牟青  (原標題:東莞厚街各酒店打親民和節儉牌吸引訂單)
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